为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，扎实推进《中华人民共和国反食品浪费法》落地见效，4月13日，杭州市机关事务管理局在杭州市民中心组织举办“小杭家”杯全市机关食堂反食品浪费边角料利用竞赛。来自全市13个区县（市）及7家市级单位的20支参赛队伍同台竞技。

本次竞赛设置了冷菜、热菜、面点三个竞技项目，要求参赛队伍以果蔬皮、菜叶根茎、肉骨碎料等常见食材边角料为主要原料，制作符合大众餐饮需求的菜品。参赛团队匠心独运，将莲藕头、冬瓜皮、豆腐渣、鱼骨等边角料制作成色香味俱全的特色菜肴。

竞赛评委从边角料利用率、营养搭配、菜品创新性等方面对参赛团队的作品进行了综合评定。

最终，市行政大楼服务保障中心、西湖区区级机关事务服务中心参赛队荣获团体比赛一等奖，临平区机关事务服务中心等单位获团体比赛二等奖，临安区机关事务服务中心等单位获团体比赛三等奖。

中国烹饪大师、浙江工匠张勇对本次参赛菜品进行点评，并对活动成效给予高度评价。杭州市机关事务管理局党组成员、二级巡视员凌陈莹强调，要将此次竞赛的创新实践转化为可复制可推广的食品节约利用新模式，以机关食堂反食品浪费的“小切口”，彰显杭州市公共机构在能源资源节约中的“大担当”。

“厉行节约始于心，绿色发展践于行”。此次活动充分展现了公共机构在节约能源资源节约工作中的示范引领作用，也为助力生态文明建设、保障国家粮食安全、推进碳达峰城市建设作出积极贡献。