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索引号: 002489428/2018-00427 组配分类: 事务动态
发布机构: 市机关事务管理局 发文日期: 2018-06-04
公开方式: 主动公开 公开范围: 面向全社会

以比武求提升 以交流促创新

发布日期: 2018- 06- 04 14: 50 访问次数: 信息来源: 本站原创
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  为提升职工食堂菜肴质量,丰富菜肴品种,提高厨师技术水平,5月30日下午,后勤服务中心在职工二食堂组织开展了厨师技能比武,浙大同力餐饮和速派餐饮各派代表参加,主要涉及烹调、刀工、蒸菜、中式面点制作、西式点心制作等五方面。 
  本次比武标准高、技能全、创意新,全方位地展现了选手们的厨艺水平。通过对各菜品的色、香、味、形现场打分,营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围,促进厨师队伍的整体水平提升。