近期，临安区机关事务服务中心组织接待团队、机关食堂厨师等人员分两次前往昌西、昌北地区挖掘学习当地乡土特色菜肴，努力探寻具有本地乡土特色的新菜品，丰富机关食堂特色菜谱，不断提高后勤服务水平。

乡土特色菜肴：橘子果 

蕨芝果：又名橘子果，由蕨根粉或红薯粉制成。昌西一带早在清代初期就有红薯种植的历史，红薯也成为“民生赖以食”的主要食物。昌西特殊的土壤条件，让红薯得到广泛的发展，既可作佐菜，亦可当主食。

通过前期多方打听，机关事务服务中心找到当地最地道的橘子果做法。机关食堂厨师们通过看、问、做、尝等方式向当地村民认真学习、交流橘子果的制作方法。

乡土特色美食：水包

昌北的美食很多，水包是昌北人民最为喜爱的吉祥食品。人们常常吃着水包，说着开心的事儿，尽享着人间美味。

水包和水饺的做法基本一样，功夫全体现在馅料上。水包馅料的汤汁比较多，吃起来鲜美的汤汁瞬间流入嘴中，溢满舌尖。

学习结束后，学习团队人员立即组织机关食堂厨师们对所学菜品进行讲解传授，并现场演示烹调方法，着力改进传统菜品。后期，机关事务服务中心将继续挖掘本地乡土特色菜肴，进一步提高机关食堂厨师的职业技能和服务水平，提供更加优质的餐饮服务。